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麦记手作:

「万圣节南瓜小蛋糕」

配方来自AmyTu→http://www.xiachufang.com/recipe/100395130/

南瓜蛋糕底实在太美味所以昨天就偷吃了一个……然后肉桂南瓜也大爱所以南瓜泥也偷吃了……我这嘴……连最后裱花嘴里剩下的奶油奶酪都嘬着吃掉了……吃的时候一直告诉自己“你再吃就要没有装饰用的小南瓜了你再吃奶酪就要胖到体脂25%了你再……”但是我特么还是吃了啊摔桌!

不过我挤花真是略难看!!还是得练习啊!!

【Tips记录】南瓜泥一定要炒的干一些,不然就算冰透了也会粘手。

谢谢分享这么美好的方子~ 麻麻中午去见同事,也是从小带我一起玩的阿姨,当做万圣节礼物送给她们~

米娜桑,万圣节要嗨起来哟!ヽ(;▽;)ノ 

暖Photo:

切片的老豆腐在盐水里煮10分钟,然后把两面在热油里煎至金黄,切入一个去皮的西红柿,煮到收汁即可起锅,非常入味和下饭,再加一个青辣椒土豆丝,红豆冰淇淋,午饭吃美了。

小寒的早餐日记:

【早餐日记·面包牛油果草莓🍓+鸡蛋杯】

今天帮牛油果跟草莓做了一下合体

有一颗草莓长得很好看哇

鸡蛋煮熟蛋黄加蘑菇牛油果香肠丁

美乃滋黑椒海盐调味,美好的周末

Morning Sunday.

浮生梦三千:

做残了的波点蛋糕卷。

该多震几下的。

越了解这座城市,就会越爱它

大霹雳:

    爸爸支边到新疆几十年,口音一直没改变,一句普通话都说不出,妈妈一口浓重的新疆口音普通话,倒是我赶上普及普通话的好时候,练就了一口二级甲等普通话的水平,可一句南京话都说不出,一句新疆话也说不出,于是我们家三个人三种口音,一派大融合的奇怪氛围。虽然生长在遥远的新疆农场,但是小时候开始,就对南京这座城市不陌生,因为在我家,就像仪式一样,每四年,也就是一到世界杯的年份,就要到南京一次,因为爸爸四年一次的探亲假。那时候我对南京的印象就是:坐好几天的火车,看着窗外茫茫的戈壁变为江南水乡,从干燥的气候到湿黏闷热的天气,还有各大景点里绿森森的树。

    我一直不太明白,作为土生土长的南京人,为什么爸爸每次回来都要像个游客一样要带着我去中山陵、明孝陵、莫愁湖、雨花台等各种本地人都不会去的景点呢?后来渐渐意识到,每次带我游历的时候他都会说,这以前是怎么怎么样,现在是怎么怎么样,那以前有什么现在没了什么,他小时候常常在这干什么,现在却变的认不出......这可能就是一个离乡人的情怀吧?总是一遍遍的去同样的地方,一遍遍想找寻些自己以前的回忆,因为这座城市的新记忆里已经没有了他们。

    印象比较深的是说起家里开设的新都照相馆,因为以前只有黑白照片,彩色照片都靠后期着色,那时候每天爸爸都会到照相馆去帮忙,打灯、招呼客人、裁剪照片、洗相片......照相馆玻璃上张贴着着色后的大彩照,时不时就有人因为觉得照片太逼真凑近了看,“嘭”的一声撞在门上,他们会哈哈大笑:“又有人撞到唠。”现在走在夫子庙,老爸还是会说起小时候住在这的光景:莲湖的糕点口感细腻,秦淮河里经常能摸到小鱼小虾,永和园的小吃鲜美无比......南京就像是他们的大乐园,春天三五好友背着手风琴小提琴到莫愁湖公园郊游,夏天在节制闸举着衣服游个来回,秋天梧桐叶黄看石像路无限的壮观,过年了一定要做盆什锦素菜互送亲朋邻里。小时候这些拼拼凑凑的记忆和想象就是我对南京的印象,它有和新疆一样的豪爽,又有南方独特的毓秀,它用玄武湖的满湖清香迎接来客,也用枝叶茂密的梧桐树为市民遮挡荫凉。

    高中时候,全家搬回了南京,在南京生活的这十一年,我对南京的感知才慢慢丰满起来。都说大城市排外,每当我问些在南京人看来很白痴的问题时他们也会嘲笑我,比如我问“夹生”是什么意思啊?他们会答:“哎呀,夹生你都不晓得啊!你这个外码!”但是他们又会很认真的问各种关于新疆的问题。南京有一句很有哲理的话叫“不存在。”比如,朋友帮了你忙,你致谢,朋友会大手一挥:“我俩哪个跟哪个啊?不存在。”你做错事了找理由狡辩,朋友说:“不存在,你错了就是错了。”可能就是南京人民这种洒脱直率的作风,实在也让人生不起气来,可能他们的语气听起来不客气,却没让自己有被排挤的感觉。我认识的好几个在南京上学的朋友,毕业了都选择继续在南京,问他们为什么时,也答不出所以然,只是说:反正就觉得南京好。关于南京博爱的概念就是这样吧,即便说我是外码也不会生气,因为知道这座城市的友好,于是也让人有很强烈的归属感。

    每个人爱一座城市的方式不同,有的人画画,有的人写字,有的人拍照。2010年我萌生了做一本关于南京的独立杂志的念头,因为觉得南京虽然没有北上广一线城市的繁华,可实在很有自己的味道。凑巧的是2011年参加了《城市画报》在玄武湖梁州举办的“我们这裙人”活动,有幸见到了《城画》的主编黎文并做了短暂的交流,也因此下定决心去尝试做这件事。我们给杂志取名叫《闲》,好似南京给大家的感觉。在网上发出这个意愿后很快召集到了有同样爱好的伙伴,2个月出了我们的第一期,后来回想,或许是因为大家对南京的文化有很强的认同感,才会让这件事情的进展如此顺利吧?因为大家都是业余时间做杂志,后来的两期时间都有所拖延,虽然做独立杂志的人很多,虽然我们也不知道会坚持到哪一期,虽然在这件事中不但没有所谓的利益回报还要投入大量的时间和精力,可在这个过程中,我突然发现,越了解这个城市,就会越爱它!无论是乘着地铁这种现代化的工具潜行在南京的脉络之间,还是站在城墙之上抚闻历史,抑或是在市井间的小市集里闻到这座城市的烟火气,南京都会呈现出让你惊喜的一面。

    当你早起迎着朝阳到老城南吃上二两煎的金黄焦脆的锅贴,砧半只盐水鸭拎回家,看鸡鸣寺古刹樱花相映成趣,听馄饨摊老板一声不见外的:“还要辣油啊?”还有箍桶巷、剪子巷、绫庄巷这些从名字就可以看到南京手工业历史的小巷子,你会发现,南京的每一寸路、城墙的每一块砖似乎都有故事。逐渐新生的咖啡馆、书店也在为南京增添新鲜的文化氛围,上海路一带简直要成为中外友谊交流的文艺聚集地,颐和路的民国建筑依然在展示自己的独特风格......阳春白雪、下里巴人,在南京这座城市里显的如此相得益彰。

     这就是我在一蔬一饭、一叶一景、一笑一闹中爱死的城市——奔放又内敛的南京!无论是父辈们口中那个古意悠远的南京,还是我们自己眼里这个古今交错的南京,我们都在心里深深地爱它。


父辈们眼中的南京:






我与朋友们眼中的南京:








KaShoCho和祥町:

海鮮雞煲p(官方名字忘記了.這個是我亂放上去的)////

#d7000# KAIE TSU TORAFU KU. @SIGMA适马 


浮生梦三千:

上次做君之的这款【蘑菇火腿心花边Pizza】是在5个月前,

今天再做,还是觉得花边好麻烦,

以后做Pizza应该会直接做普通边的了。

花湖:

原味华夫饼(零难度)

华夫饼松软的口感一直是很多人喜欢的点心,配上冰淇淋,巧克力酱等绝对是下午茶首选。华夫饼制作过程简单,有个模具就一切好办啦!一起动手试一试吧~(图片来自网络

食材:低筋面粉140g,淀粉20g,鸡蛋2个,色拉油50g,泡打粉5g,白糖50g,牛奶70g,柠檬汁几滴

步骤:

1.鸡蛋中加入砂糖打匀,加入牛奶搅拌均匀。低粉与玉米淀粉、泡打粉混合,筛入混合蛋液中

2.搅拌均匀,挤入柠檬汁,再放入色拉油搅拌均匀,面糊搅拌成顺滑的样子

3.模具先在火上烤热,上下都涂油,倒入蛋糊,盖盖,小火加热,一分钟后翻面再烤,反复烤熟即可(用电磁炉加热即可)

4.把华夫饼从模具中取出,放上冰淇淋或淋上巧克力酱就可以享受美味了。

周太靓汤:

椰香紫薯糕--与明月团乐 (做法请点击菜名)

其实,周太是一个十分不喜欢过节的人,尤其在种种的人情世故,繁文缛节面前,有时甚至会表现得有些不谙世故,并无他故,实在是忘性太大,幸而入驻博客以来,各种节日自然而然有博友争相传告,不是么,再过几天又到中秋了,从古自今,对于中秋节的隆重和重视程度,很多地方仅亚于过除夕,连古人也为这个佳节不惜笔墨,留下众多诗词美文,所以,周太提醒周太,一定不能忘了这个重大节日。

忘不了,是因为根本无法视而不见,满世界的月饼,苏式的,广式的,冰皮的,鲜肉的,层出不穷,时时刻刻都在提示着。

所以说,人并不能真正免俗,首先,起居饮食就不可能脱离世俗,如过真的能够见怪不怪、视而不见,甚至可以“坐忘”自我、与自然融为一体,那么恭喜,您已修成正果,得道成仙了。

周太是个大俗人,所以,免不了想沾染一些节日的气氛,至少可以让家里的餐桌热闹和丰富起来,今天就来凑热闹,做一道简单、实用的【椰香紫薯糕】,无需烤箱,也不用冰皮,对于不喜欢月饼的朋友,完全可以用它来替代传统的中秋月饼,提前和大家一起分享,届时中秋佳节,可与明月团乐。

不如干脆称之为【椰香紫薯月饼】,何如?