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麦记手作:

「万圣节南瓜小蛋糕」

配方来自AmyTu→http://www.xiachufang.com/recipe/100395130/

南瓜蛋糕底实在太美味所以昨天就偷吃了一个……然后肉桂南瓜也大爱所以南瓜泥也偷吃了……我这嘴……连最后裱花嘴里剩下的奶油奶酪都嘬着吃掉了……吃的时候一直告诉自己“你再吃就要没有装饰用的小南瓜了你再吃奶酪就要胖到体脂25%了你再……”但是我特么还是吃了啊摔桌!

不过我挤花真是略难看!!还是得练习啊!!

【Tips记录】南瓜泥一定要炒的干一些,不然就算冰透了也会粘手。

谢谢分享这么美好的方子~ 麻麻中午去见同事,也是从小带我一起玩的阿姨,当做万圣节礼物送给她们~

米娜桑,万圣节要嗨起来哟!ヽ(;▽;)ノ 

浮生梦三千:

做残了的波点蛋糕卷。

该多震几下的。

浮生梦三千:

上次做君之的这款【蘑菇火腿心花边Pizza】是在5个月前,

今天再做,还是觉得花边好麻烦,

以后做Pizza应该会直接做普通边的了。

ISAKURA_K:

【迷你贝果】
真的要用嚼的!(´Д`;)
一定是发的不够好,再加上一不留神烤的久了点==

更多请查看原文  【迷你贝果】

浮生梦三千:

【咖啡乳酪泡芙】

第一次做泡芙,难免掌控不好时间。

还偏偏逆教程的意思,中途开了一次烤箱门

——结果就是外面几个光速瘪气般下塌(此处使用夸张手法)。

泡芙内部还有些地方没有完全烤透,下次可以再多烤五分钟。

外面口感完全OK。

不放乳酪馅儿也很好吃,其实。

没有纯咖啡粉,于是把家里无人问津的速溶咖啡拿面粉筛给筛出来-。-

终于把安佳奶油奶酪用完了,否则真的要进垃圾桶了。

流水完毕。

 

XXLaraOO:

京嵯峨寶楽庵的果子:

1.京抹茶乃ワッフル

価格:【8個入り】1,000円(税別)

2.京都宇治抹茶 和三盆のポルボローネ

価格:【110g入り】800円(税別)

3.京茶道楽 抹茶だんご

価格:【12串入り】500円(税別);【20串入り】800円(税別)

4.京茶道楽 抹茶こまんじゅう

価格:【16個入り】500円(税別);【28個入り】800円(税別)

5.ひと口 京まんじゅう

価格:【20個入り】600円(税別);【35個入り】1000円(税別)

6.京銘菓 抹茶ケーキ

価格:【6個入り】500円(税別);【12個入り】1000円(税別)

7.京都抹茶クッキー

価格:【8枚入り】300円(税別);【14枚入り】500円(税別);【27枚入り】1,000円(税別) 

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営業所:〒601-8371 京都市南区吉祥院嶋樫山町17 

 

麦记手作:

「抹茶酥」

说来惭愧,从开始玩烘焙,蛋糕曲奇做了不少,却一直没做过中式点心,一直没碰过猪油。

抹茶酥,我一直觉得很神奇,它的花纹非常美,口感也是酥酥的,今天终于拔草了。

方子用的是君之绿茶酥的,绿茶粉的量换成了抹茶粉,并且多了1g。

做的很成功,就是底部收口儿实在难看的不行,对于我这个把收口当包子褶儿捏的人……求收口儿美丽光洁的好方法!

麦记手作:

「圣诞糖霜姜饼人」

到了圣诞不做姜饼总觉得少了点什么,但是只做姜饼也觉得少了点什么(矫情死了!)于是这里是第一次糖霜饼干纪念,也是第一次姜饼,男盆友也参与制作姜饼啦!o(〃'▽'〃)o 可爱的小饼干全部送给有小孩儿的同事啦!也给组里带去了,每人一个! 

祝LOFTER的各位圣诞快乐!

甜蜜花园:

面包和扁豆

培根面包(来自《65度汤种面包》)

高粉:195克

低粉:90克

快速干酵母:6克

糖:30克

盐:6克

全蛋:1个

水:65克

汤种:75克(水:高粉=5:1,边煮边搅拌至65度)

无盐奶油:45克

培根:5片,马苏里拉奶酪适量(或沙拉酱适量);香葱末适量